Filete Mignon con Camarones y Salsa de Crema de Langosta
Filete Mignon con Camarones y Salsa de Crema de Langosta es el plato perfecto para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión especial. Esta exquisita fusión de carne tierna y camarones jugosos, bañados en una rica salsa de langosta cremosa, ofrece un festín de sabores que deleitará a todos. Aunque su apariencia gourmet puede parecer intimidante, esta receta es accesible para cocineros de todos los niveles. Con un toque lujoso y una presentación elegante, este platillo no solo satisfará el paladar sino que también será un verdadero espectáculo en la mesa.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Serves 4
- Category: Main
- Method: Sautéing
- Cuisine: Gourmet
Ingredients
Scale
- 4 cortes de filete mignon (200g cada uno)
- 16 camarones grandes (pelados y desvenados)
- 500ml de caldo de langosta
- 250ml de crema para batir
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Reúne todos los ingredientes y prepara tus herramientas.
- En una sartén grande, calienta aceite y cocina los filetes mignon durante 4-5 minutos por cada lado. Retira y cubre.
- En la misma sartén, añade más aceite, sofríe ajo picado y luego agrega los camarones hasta que estén rosados.
- Para la salsa, derrite mantequilla en una olla, agrega chalotes, zanahoria y apio; sofríe hasta ablandar. Incorpora la harina antes de añadir lentamente el caldo. Agrega la crema, pasta de tomate, hoja de laurel, estragón, sal y pimienta; cocina a fuego lento hasta espesar.
- Sirve el filete mignon cubierto con los camarones y bañado en la salsa cremosa.
Nutrition
- Serving Size: 1 plate (approximately 400g)
- Calories: 690
- Sugar: 2g
- Sodium: 950mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 22g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 54g
- Cholesterol: 220mg